浅谈盱眙小龙虾怎么做最美味

2023-05-24 17:11:23

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盱眙小龙虾是一道美味的特色菜品，以下是制作盱眙小龙虾的简单步骤，盱眙龙虾培训厂家介绍道：

材料：

盱眙小龙虾：适量

姜：适量，切片

蒜：适量，切末

辣椒：适量，切段

青蒜或香菜：适量，切段或切碎

盐：适量

料酒：适量

生抽：适量

老抽：适量

白胡椒粉：适量

鸡精：适量

植物油：适量

盱眙小龙虾厂家

步骤：

准备工作：将盱眙小龙虾清洗干净，剪掉虾须和虾脚。备好姜片、蒜末、辣椒段、青蒜或香菜备用。

烹饪前处理：将清洗干净的小龙虾放入开水中焯水煮熟，约煮2-3分钟。取出沥干备用。

炒制调料：锅中加热适量的植物油，放入姜片、蒜末和辣椒段炒香。

加入小龙虾：将焯水煮熟的小龙虾放入锅中翻炒均匀。

调味：加入适量的盐、料酒、生抽、老抽和白胡椒粉，继续翻炒均匀，让调料充分渗入小龙虾。

完成：最后，加入青蒜或香菜，快速翻炒均匀。炒好后，撒上一些鸡精提升口味。

盛盘：盱眙小龙虾厂家将炒好的盱眙小龙虾装盘，即可享用。

温馨提示：

煮小龙虾时不要煮得太久，以免虾肉过熟。

调味料的用量可以根据个人口味调整，可以增加或减少辣椒的数量。

炒制时火候要掌握好，以免过度炒糊或煮过头。

可以根据个人喜好添加其他调味料和配料，如姜蒜炒、豆瓣酱等。